구연산 CAS#77-92-9 제품 설명

무수 구연산은 자연적으로 존재하는 화합물이며 동물과 식물의 생리적 대사 과정에서 생성되는 중간 생성물입니다. 식품, 제약 및 화학 산업에서 가장 널리 사용되는 유기산 중 하나입니다. 이 제품은 무색의 투명 또는 반투명 결정 형태로 나타나며, 과립 또는 미립자 분말 형태로도 확인될 수 있습니다. 무취이며 강한 신맛이 있지만 기분 좋은 맛을 내고 약간 떫은 뒷맛을 남깁니다. 무수 구연산은 따뜻한 공기 중에서 점차 풍화되기 쉬우며 습한 조건에서는 약간의 조해성을 가집니다.

구연산 CAS#77-92-9 제품 용도

산도 조절제; 단백질체학; 향미료 및 향료; 유기산; 식품 첨가물; 첨가제; 중의약 표준물질; 분석 표준품; 식물 추출물; 산미료; 구연산 일수화물; 유기 화학 원료; 중국약전 시험용액; 유기 원료; 조미제.